La Clinique  privilégie la chirurgie ambulatoire à l'hospitalisation conventionnelle pour certains actes opératoires pour la qualité et la sécurité de prise en charge de ses patients.

Elle se démarque en région Midi Pyrénées par un fort développement de l’activité de chirurgie ambulatoire. En 2010 , la chirurgie ambulatoire représente plus de 40% de son activité. 

Les actes opératoires les plus fréquents en chirurgie ambulatoire à la Clinique Sarrus teinturiers en 2010 sont:

• les endoscopies digestives, genito-urinaires, ORL
• les drains transtympaniques (yoyo, diabolo)
• les ligatures de veines et éveinages (varices)
• les circoncisions
• les interventions sur le pied et le genou
• les affections de la Bouche et des dents avec certaines extractions, réparations et prothèses dentaires
• les interruptions volontaires de grossesse avec aspiration ou curetage ou hystérotomie